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广东华晶微冻食品有限公司 商业计划书

发表时间:2014/4/3 13:30:57
 

 

 

商 业 计 划 书

 

 

上海华晶农业生物科技有限公司

 

广东华晶微冻食品有限公司


 

 


 

第一章  创新、发明专利技术简介

 

    创新、发明的低温快速微冻技术是采用高科技生物技术,在研究生物体细胞在低温状态下的冰结晶状态,应用低温和超低温技术,和新发明的天然成分的微冻液,对被冻保鲜的食品,用创新的冻结曲线,在微冻液中直接冻结保鲜。根据品种和物体的大小,在615分钟,1530分钟内完成食品的冻结保鲜,表现在被冻保鲜的食品内的细胞膜未被冻裂,处在生物体微冻状态,再经冷藏保持被冻保鲜的食品,品质鲜活,故称为低温快速微冻技术,是食品保险领域达到国际领先水平的创新技术。

    微冻技术拥有一项发明专利(ZL03114741.0)(机密配方)和一项实用新型专利(ZL03229116.7),并通过了美国FDA注册认证,FDA注册号:18121876000

 

 

第二章 技术的优势和市场前景

 

通过微冻技术加工的食品,与通过常规冻结加工的食品相比,最大的优势在于细胞膜未被破坏,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。生物细胞有一种非常神奇的生化反应,就是在突然遭遇强冷降温的时候,在细胞内部会产生一种抗冻物质来抵抗外界温度的变化,这种物质称为糖元,在口感上呈现鲜甜口味。例如白菜、青菜等,在受到霜降后,吃起来会感觉特别甜,就是这个道理。而实验证明,冬眠动物体内细胞中也存在此类物质。微冻技术就是利用低温、超低温在极短时间内将食品温度降下来,在食品细胞内就会产生糖元物质,因此在解冻食用时会感觉比新鲜的食品口感上更鲜甜一点。

微冻技术与常规冻结相比,冻结时间短,单位时间产量大。空气是热的不良导体,单纯通过空气传热,冻结时间明显较长。一般常规冻结如虾、鱼、肉类食品,通常需要4小时以上甚至十几小时。实验表明,液体接触的传热速度一般是空气传热的几十倍,因此可将常规冻结需要的几小时时间缩短到几分钟到十几分钟。

微冻技术相比于常规冷冻技术,如管架式冻结、平板冻结、螺旋式冻结,机械占地面积小、节省能耗,减少操作人员的配置。

与常规冷冻技术相比,微冻技术的另外一大明显优势是资金投入较少。相同产量的平板结冻机、管架式结冻机、螺旋式结冻机,价格往往是微冻机的34倍甚至更多。采用微冻技术,能为企业节约大量的资金。

 

1 微冻技术与其他冷冻技术对比

冷冻方式

冻结时间

保鲜时间

产品质量

能耗

成本

环境污染

常规冷冻

一般

较高

严重

液氮冷冻

很短

极高

微冻技术

很短

 

2  微冻机与常规冷冻设备对比

种类

微冻机(A1000)

管架式结冻机

平板式结冻机

螺旋式结冻机

耗电量/

100KW

250KW

300KW

450KW

冻结时间

6~12分钟

36小时

24小时

4~6小时

占地面积

14平方米

300平方米

200平方米

80平方米

 

根据中国海关统计数据显示,2006年中国水产品出口总额为93.6亿美圆,比2005年同期增长18.65%,出口数量363.16万吨,同比增长15.18%。其中冻鱼产品出口金额为28.7亿美圆,冷鲜鱼产品出口金额约为6亿美圆,冷冻鱼片的出口金额约为4亿美圆,合计38.7亿美圆,约占水产品出口总额的41.35%。另据中国农业部20073月的统计,中国2006年水产品总产量为5250万吨,比2005年同比增长2.8%。由此可见冷冻加工的市场之巨大。

微冻技术目前已被日本、韩国、广东、广西、湖北、浙江、河北等国家和地区的企业引进使用,填补了我国多项水产食品无法生产冻结保鲜生食水产品的空白。终端产品如生食海虾、生食鱼片、脆鲩鱼等,均出口日本、美国,为企业取得了较高的经济利益。

   为了加快微冻技术的应用,造福社会,公司不仅仅生产微冻设备,还要建设低温快速微冻生产基地,从事水产品、果蔬等食品的微冻保鲜加工。

 

 

第三章  项目选址

   

一、广东华晶微冻食品有限公司

广东省汕头市朝揭公路工业区,占地100亩。

生产规模:             

产值:10亿元/        

利税: 2亿元/         

    项目特点:无污染,洁净生产,无危险品原料,符合环保要求。

项目运作模式:以自身效益为主,滚动发展。

 

 

 

第四章:组织机构

一、机构

(一)广东华晶微冻食品有限公司

1、筹建广东华晶微冻食品有限公司。

2、设立由股东组成的董事会。

3、建立公司研发机构。

4、建立国内外销售的网络服务系统。

  

二、组织架构图

广东华晶微冻食品有限公司:

主要负责微冻技术终端产品水产、肉类、果蔬类产品收购、加工、销售。

下设:

 

 

 

三、公司管理

严格按照公司法和公司章程管理公司。

各部门职责范围:

一、质检(QC)部:全面负责公司产品的生产质量产品生产安全,确保产品符合国家食品卫生要求及企业生产标准。

二、生产一部(冷):负责生产生食微冻食品。

三、生产二部(热):负责生产微冻即食食品。

四、冷    库:存放成品及原材料,由专人负责。

五、生 化 部:综合利用生产过程中剩余的鱼骨鱼肉等边料,加工生产成鱼粉、鱼油及人造燕窝、鱼翅等延伸产品,生产废弃物处理。

六、销 售 部:全面负责公司产品的推广与销售。

七、保 安 部:全面负责公司的安全保卫工作。

八、鲜虾精部:全面负责鲜虾精生产。

九、微冻液部:负责配制生产微冻液。

十、基 建 部:负责公司的基建项目及设备维修。

十一、研 发 部:全面负责新产品开发。

 

四、经营目标

为了让公司自有的专利技术更好地为人类服务,为企业创利,进一步完善实体企业,公司将应用现代化科学管理模式,引进人才,建立高标准的优化经营机制,形成统一的市场营销管理体系,不断研究开发新产品,严格按照公司的规范和标准进行运作,真诚接受相关部门和机构的监督和指导,对股东负责,对员工负责,以优良的业绩和优质的服务在国内外市场中树立企业品牌和产品的品牌。争取在三年内将公司建设成为高科技、高标准、高效益,集科研、生产、开发、销售和服务为一体的科技型实业集团,形成年产值16亿人民币,利税3亿元人民币的规模。两个微冻食品生产基地将为上海华晶总部上市创造良好的业绩和社会效益。


 

第五章  投资说明

 

一、投资方案

(一)、广东华晶微冻食品有限公司

汕头市,广东省政府定位的省域副中心城市粤东地区区域中心城市,海西经济区重要组成部分,位于广东省东部,珠江三角洲东南端,是粤东赣南西南一带的重要交通枢纽、进出口岸和商品集散地,素有“岭东门户、华南要冲”的美称,还是著名的“侨乡”,有1000多万华侨在海外,粤东经济文化中心城市,全国最早开放的经济特区,是全国五大经济特区之一和南方重要港口城市

汕头濒临南海,自然条件优越;冬无严寒,夏无酷暑的亚热带季风气候,造就了汕头天然优质的渔港和绿色健康的鱼类养殖模式。

1、生产基地优势

①周边环境优越。汕头周边绿色健康的鱼类养殖模式,产出营养丰富的鱼类,能给我们基地提供优质的生产原材料;而生产基地使用的科学先进的鱼类精养殖技术也能使当地渔业有更大的发展空间。如埃及塘鲺原亩产5吨,在使用科学先进的鱼类精养殖技术后达到亩产80吨。

②绿色循环生产技术。我公司生产基地在专门的绿色循环生产车间把去除鱼片的鱼内脏、鱼骨等下脚料粉碎后经过专门工艺处理做成鱼饲料,循环生产;达到了节省资源、绿色环保的效果。

③拥有国际领先的科学技术。我公司生产基地拥有领先国际的低温快速微冻技术的核心知识产权,在鱼片生产过程中使用该技术,能够让鱼片的营养不流失,让营养丰富的全价食品净菜进市,为人民群众提供安全绿色的食品,利国利民造福人类。

2、 养殖、精加工品种:

 罗非鱼 → 精加工 → 微冻福寿鱼片;

埃及塘鲺 → 精加工 → 微冻美蛎鱼片;

清水鲳鱼 → 精加工 → 微冻金鲳鱼片;

养殖虾 → 精加工 → 微冻虾仁、凤尾虾;

海捕章鱼 → 精加工 → 微冻章鱼;

海捕鱼类 → 精加工 → 微冻鱼块、微冻鱼丸。

 

二、资金使用

(一)、广东华晶微冻食品有限公司

总投资5000万元人民币。 (第一期投资)

1、 土地购置款          100        

2、 基建、绿化费用   

3、 办公楼              600平方         

4、 办公设备                             

5、 综合利用车间       3000平方        

6、 生产车间           3000平方(冷加工)

                     3000平方(热加工)

7、 1000/次冷库      

8、 生产设备                            

9、 水、电、垃圾处理                      

10、     研究室及设备                         

11、     生产流动资金   

三、股权分配

广东华晶微冻食品有限公司:上海华晶农业生物科技有限公司投入人民币2000万入股,占30%股份,以技术入股占5%股份,占总股份的35%,投资企业人民币投入2000万入股,占30%股份,刘荣洲操作股占20%股份,以上占总股份的85%,预留15%股份用于公司再融资。

 

第六章 市场营销,

 

随着商业计划的实现,从第一期投资开始,按企业的效益,经董事局审核批准,逐年进行第二期投资,扩大再生产和综合利用的能力。在公司的生产规模逐渐扩大,生产销售成为公司发展的重点的大环境下。为了保障公司发展的良性循环,公司将采取相应的积极营销策略。

 

一、产品策略

    以创新技术改变我国食品消费结构,净菜进市,减少城市致癌有毒垃圾、提高农业资源利用率,如:鱼的利用部份只占30%~40%1万吨鱼就要浪费掉6000~7000吨;使用创新的绿色循环生产加工技术,将下脚料就地进行处理,加工成鱼饲料,既节约资源,又绿色环保。

加强研究开发军工、特供优质产品,充分利用现有技术,克服技术难关,提升产品档次,增加产品的科技含量与附加值。

    改变产品品种结构,与相关科研单位强强联合,积极从事新产品的研究开发。

 

二、人才策略

充分发挥人才优势、作用,公开向社会招聘人才。制定和实施一系列引进人才的优惠政策,使一批高才能、高素质的人才跻身公司,共创大业。

公司加大对各级各类人才的培训力度,开展, 和举办各类培训班,对广大管理人员和业务人员进行定期业务培训和轮训,提高广大人员的思想素质、专业技能和管理水平。在此基础上,公司及时选拔、重用各种人才。

加强思想政治教育工作,要求公司每一名员工, 在各自的工作岗位上都能以企业文化的各项内容为标准,时刻严格要求自己的言行举止和工作表现。每一名员工都应以良好的心态对己对事,工作主动认真精细,追求卓越。

 

三、市场策略

根据市场需求与消费能力,细分市场,并不断开拓新的市场空间。

 

四、营销策略

根据企业特点和产品特点,总体策划,逐步实施。导入CI策划,按照全国不同市场的情况逐步实施促销计划。

    利用电视媒体、广播电台、电子网络、报纸宣传及其他方式来加大宣传力度,从视觉和听觉上进行全方位的产品宣传,树立自已的知名品牌。

    有选择性的参加各种渔业、食品加工、冷冻技术博览会,有针对性地对各类用户进行重点宣传。

    建立健全的营销网络,与国内外的各级销售商、区域代理商、特许加盟商签订战略联盟协议,取得客户的广泛支持和信赖,形成稳定、健全、覆盖全球的销售体系,和相关企业合作,建立终端市场,把微冻食品直销社区、军队。

 

第七章  投资报酬与退出

 

按照中华人民共和国企业法执行,并在专业机构、投资银行、投资咨询公司等协助下完成操作。  

一、兼并收购

本公司与其它上市公司或者是大的行业公司并购,进行资本结合,以获得现金回报。

 

二、持续经营

通过可持续发展规模化经营,严格管理,取得运营收益,通过利润分红,收回投资,从而取得效益增长。

 

 

 

 

 

 

 

 

第八章 风险分析

一、风险预测

1、市场风险

随着对外开放和市场变化节奏的加快,使经营者越来越难把握市场变动的脉搏;人们的惰性思维由制约着新产品、新技术的应用;公司在现有市场占领区域因资金不足导致拓展上的力度不足,也造成了发展速度缓慢;同时,销售人员流动性大,也是市场不稳的一个重要原因。

2、经营风险

目前,公司生产所需原材料的市场供应较为充足,且供应数量众多,能够充分保证本公司的正常生产,但是若其价格上涨或市场供应紧张,将会使生产成本增加,进而影响公司的盈利能力。

3、技术风险

公司本身研发人员和市场要求的产品还有一段时间的磨合,而且,随着科技日新月异的发展,对公司技术人员的科研队伍提出了更高的要求。

4、政策风险

为了保证我国现代化建设的顺利进行,保障人民健康,净菜进市,扩大农村就业人员,提高农业资源利用率,达到环保兴国,我国政府大力支持农副产品高科技加工技术的发展,特别是中国创造的高科技低温微冻技术,政府将给予很大的支持。因此,不存在政策风险。

 

二、风险对策

针对上述风险因素及其影响,本公司将采取以下措施,使风险及其影响因素降低到最低程度:

1、市场风险对策

进一步完善市场信息反馈体系,及时把握市场动态,重点发展市场服务功能,严格按照市场和消费者的需求组织研发和经营,提高市场占有率和竞争力;进一步加大市场宣传力度,不断提高公司在行业内的知名度和美誉度;积极稳妥地推行品牌战略,使公司经营方式成为独特的品牌优势,以品牌优势独占区域市场。

2、经营风险对策

在采购环节推行招标采购制度,大幅度降低采购原材料成本,避免对个别供应商的依赖。

公司与大部分供应商建立长期合作关系,及时掌握其生产经营信息,确保公司能够获得稳定、充足、低成本的原材料。

公司将进一步拓展营销网络,加强市场信息网络体系建设。对内,强化企业内部管理,降低生产成本;对外,加强市场监控能力,降低经营费用,减少对公司盈利的影响。

3、技术风险对策

公司将进一步加强横向联合,与知名专家和名牌大学进行技术合作,从人、财、物上向科研方面提供优惠条件,实施开发一代、生产一代、储存一代,流动式连续发展的新格局。同时,积极进行国际、国内技术合作与交流,促进公司的长远发展,进一步加强低温快速微冻专利技术的核心技术保密措施和保密机制。

4、政策风险对策

公司将不断加强管理、改革经营、激励、制约等机制,提高企业的综合实力,以增强企业对国家相关法律法规的执行能力。同时,加大对政策的理解力度、注意信息收集、注重社会效益,争取政府政策的扶持。


第九章  效益分析

一、效益分析

微冻水产品

 

品种

项目

单位

1

2

3

生产销售量

2000

20000

30000

单位利润

万元

1

年利润

万元

2000

20000

30000

各项税费

万元

900

1800

2700

管理成本

万元

100

200

300

销售成本

万元

150

300

450

生产成本

万元

160

320

480

年净利润

万元

690

17380

26070

 

 

二、投资回收期

 

 

投资回收分析

项目名称

金额(万元)

1

2

3

净利润

690

17380

26070

已回收投资

690

18070

44140

未回收投资

4310

-13760

投资回收期=1+4310/17380=1.248;投资回收期约为2年。(基建期间除外)

 

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2  微冻机与常规冷冻设备对比

种类

微冻机(A1000)

管架式结冻机

平板式结冻机

螺旋式结冻机

耗电量/

100KW

250KW

300KW

450KW

冻结时间

6~12分钟

36小时

24小时

4~6小时

占地面积

14平方米

300平方米

200平方米

80平方米

 

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